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神秘的尔苏族群 灿烂的尔苏文化

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收获了爱情的花蕊,酿就了家庭的甜蜜。尽管生活坎坷,幸福总是不言而喻……用影像和文字记录真实生活……开开心心生活、乐乐观观到老、平平安安一生!……我运动!我登山!我健康!我快乐!

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【原创】俺包的花叶粽子  

2010-06-16 01:32:46|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       端午节到了,吃粽子是节日的一个主要内容。回忆起老家的端午,哪里有吃粽子一说,端午在俺的记忆里是吃包子、吃新鲜的蜂蜜、吃凉粉、和小伙伴一起到山坡上摘野草莓……除了这些还必须在额头上、鼻尖上、脸颊上擦上雄黄,跟小伙伴们一起做香包,香包大多数做的是小猴子抱南瓜——用小花布和棉花用丝线缝成的,香包填补了那时儿童少有玩具的不足。

      长大后,来到这里安了家,俺也就入乡随俗,学会了做粽子。以前基本年年都做,孩子们挺爱吃俺做的粽子。今年俺做的是花叶腊肉粽子。具体的操作如下:

(1)用毛刷将粽叶轻轻的刷洗干净,备好捆绑的线(或用灯芯草或棕树叶子捆绑均可)

(2)原料:糯米(四斤淘净稍微浸泡1——2小时),红豆(0.5斤需要提前10小时浸泡),腊肉或香肠切细加少许盐和花椒面,一起拌匀备用。

(3)包装成有四个角的粽子,大概是一两包一个。

(4)煮粽子:将包好的粽子放进锅中,加入清水将粽子完全浸泡住(没有浸泡在水里的会是半生的),大火烧开,小火煮40分钟,趁沸水时将粽子捞出(这时捞出的粽子外面包的粽叶是干的,不会发粘)。

(5)呵呵~!最后一步就是吃粽子了……

请朋友们尝尝俺做的花叶腊肉粽子……很香的哦!

 

【原创】俺包的花叶粽子 - 纳尔缘 - 神秘的尔苏族群 独特的尔苏文化

 

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1P 包粽子的粽叶上有花斑……故称为花叶粽子

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2P 拌好的红豆腊肉糯米……

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3P 包好的粽子

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4P 煮着的粽子……40分钟煮熟(因为不能多加水,故需要翻煮)

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5P 粽子煮好了……

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6P 可以吃了……【原创】俺包的花叶粽子 - 纳尔缘 - 神秘的尔苏族群 独特的尔苏文化
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                                                                祝朋友们端午节日快乐!

            欢迎品尝俺做的花叶粽子……

       2010年端午节

 谢谢浏览!

 

 

 

 

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